覚えておくと便利なベトナム料理のウラワザ

赤唐辛子の刺激が効いたレッドカレー、ゲーンペッ。

タイ産。

　　 調理例:【タイレッドカレー材料4人分】 カレーペースト50g、ココナツミルク400ml、水100ml、お好みの肉200g、いんげん10本、なす2本、ナンプラー大さじ1、砂糖小さじ2 (1)鍋に油を熱しペーストを弱火で炒め、水・ココミル入れる。

(2)適度な大きさに切ったお肉・野菜を入れる。

(お好みで魚介類や、豆類をいれてもよい) (3)仕上げにナンプラーと砂糖で味を調え、できあがり。

1kgで約80人前です。

名称：ユウキ カノワン レッドカレーペースト 原材料名：唐辛子、レモングラス、ガランガル、食塩、にんにく、シャロット、カフィアライム、クミンパウダー 内容量：1000g 原産国：タイ 輸入者：ユウキ食品（株）

• 商品価格：2,160円
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